.jpeg)
.jpeg)
Характеристики
Листовым может быть любой вид пергамента, нарезанный на листы различного формата.
Листовой пергамент незаменим для выпечки различных кондитерских изделий, пирогов, хлеба. Преимущества этого материала в том, что его не нужно дополнительно смазывать маслом, тесто к нему не прилипает, противень не пачкается, а готовые изделия отлично пропекаются и держат свою форму, в том числе и при выпекании на низких температурах. Использовать его можно и в духовых шкафах, и в микроволновой печи.
В ассортименте пекарского листового пергамента существуют виды, которые можно использовать несколько раз.
Готовая выпечка, завернутая в пергамент, не пачкает руки жиром и не обжигает. Заведения, которые работают с едой на вынос, используют данный вид пергамента.
Где еще используют листовой пергамент:
Кроме выпечки и упаковки выпекаемых изделий листы пергаментной бумаги применяют и в других сферах промышленности. В пергамент упаковывают некоторые виды молочной продукции (творожные сырки, масла), мясные полуфабрикаты, сухие пищевые продукты и концентраты. Также этот материал используют для выстилания тары под мороженое и прокладки между кондитерскими изделиями.
В парфюмерной промышленности в него упаковывают некоторые виды бытовой химии и косметики.
Пергамент используют для упаковки перевязочных материалов и некоторых медицинских изделий и инструментов, подлежащих стерилизации.
Листовой пергамент подходит для нанесения флексопечати, ламинирования, каширования, металлизирования.
